Vilhoses de abóbora

Outro

8 porções

Médio

4 horas

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Ingredientes

• 2 kg de abóbora-menina
• 25 g de fermento de padeiro
• 50 ml de leite
• 350 g de farinha
• 4 ovos
• 1 laranja (sumo e raspa)
• sal, açúcar, canela e óleo para fritar

Preparação

• Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-os em água com sal. Escorra-a e esmague-a com um garfo. Dissolva o fermento no leite morno. Junte a mistura com a abóbora e envolva. Aos poucos junte a farinha e vá mexendo. Adicione os ovos, o sumo e raspa de laranja. Envolva bem e deixe a levedar até que se formem bolhas à superfície. Retire colheradas de massa e frite-as em óleo bem quente. Escorra as velhoses e passe-as por uma mistura de açúcar e canela. Nota: Estas Velhoses, muito fofas, fizeram parte da minha mesa de Natal. São fáceis de fazer, muito saborosas e faço-as durante todo o ano.

Perguntas

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