Caldo de abobora cabotia com cream cheese

Ingredientes

• 1 abobora cabotia média, descascada e cortada em cubos
• 1 caixinha de cream cheese
• sal e pimenta a gosto
• 1 cebola grande
• 1/2 calabresa (para dar um gostinho)

Preparação

• Na panela de pressão refogue bem a cebola, adicione a abóbora. Acrescente o sal e a pimenta do reino.
• Cubra com água e leve na pressão por 20 minutos.
• Retire da pressão, bata o liquido no liquidificador.
• Na panela, frite a calabresa em pouco óleo, jogue o caldo. Adicione por último o cream cheese.
• Sirva quente com queijo e torradinhas.

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