Bilharacos

Ingredientes

• 500 gr de abóbora menina
• 5 colheres bem cheias de açucar
• 1 colher de sopa de agua ardente
• raspa de 1 limão ou laranja
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de canela
• 200 gr a 250 gr de farinha de trigo, depende do tamanho dos ovos
• 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento
• açucar e canela q.b para polvilhar os bilharacos
• óleo para fritar