Petitchef

Doce de Gila

Outro
6 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
27 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 2.14 (0.36€/porção)

Preparação

  • Partir a abóbora atirando-a ao chão. Nunca utilizar nem facas nem objectos metálicos, pois altera o sabor.
  • Com as mãos, separar a abóbora em vários bocados, retirar as sementes e os filamentos mais amarelos.
  • Lavar a abóbora em várias águas, até que deixe "sair" espuma.
  • Colocar numa panela água até ferver e temperar com sal. Juntar a abóbora e deixar cozer.
  • Deixar arrefecer um pouco. Com a ajuda de uma colher de pau raspar a abóbora para dentro de uma tigela.
  • Colocar num escorredor e deixar escorrer. Depois de escorrido, pesar, o peso do açúcar será igual ao da gila.
  • Levar ao lume o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Mexer e deixe ferver até atingir o ponto pérola.
  • Juntar a abóbora e sem parar de mexer, separar os fios.
  • Quando se passar com a colher no fundo do tacho e este fizer "estrada", está pronto.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (148g)
Calorias: 27Kcal
  • Glícidos: 4g
  • Gord total: 0.1g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 2.8g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo

Perguntas:






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