Doce de gila

Ingredientes
6
Custo estimado: 2.14Euros€ (0.36€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura1 hora
- Partir a abóbora atirando-a ao chão. Nunca utilizar nem facas nem objectos metálicos, pois altera o sabor.
- Com as mãos, separar a abóbora em vários bocados, retirar as sementes e os filamentos mais amarelos.
- Lavar a abóbora em várias águas, até que deixe "sair" espuma.
- Colocar numa panela água até ferver e temperar com sal. Juntar a abóbora e deixar cozer.
- Deixar arrefecer um pouco. Com a ajuda de uma colher de pau raspar a abóbora para dentro de uma tigela.
- Colocar num escorredor e deixar escorrer. Depois de escorrido, pesar, o peso do açúcar será igual ao da gila.
- Levar ao lume o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Mexer e deixe ferver até atingir o ponto pérola.
- Juntar a abóbora e sem parar de mexer, separar os fios.
- Quando se passar com a colher no fundo do tacho e este fizer "estrada", está pronto.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 27Kcal
- Glícidos: 4g
- Gord total: 0.1g
- Gord.sat.: 0.1g
- Proteínas: 0.7g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 2.8g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (148g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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