Velhoses de abóbora

Ingredientes

• 2 kg de abóbora-menina
• 25 g de fermento de padeiro
• 50 ml de leite
• 350 g de farinha
• 4 ovos
• 1 laranja (sumo e raspa)
• sal, açúcar, canela e óleo para fritar

Preparação

• Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-os em água com sal. Escorra-a e esmague-a com um garfo. Dissolva o fermento no leite morno.
• Junte a mistura com a abóbora e envolva. Aos poucos junte a farinha e vá mexendo.
• Adicione os ovos, o sumo e raspa de laranja.
• Envolva bem e deixe a levedar até que se formem bolhas à superfície.
• Retire colheradas de massa e frite-as em óleo bem quente.
• Escorra as velhoses e passe-as por uma mistura de açúcar e canela.

Perguntas

Título da receita