Você sabe o que é guariroba?

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6 comentários

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Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
10 min
Pronto em:
25 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 guariroba in natura ou 1 pacote de guariroba em conserva com 250 g
- 2 colheres, das de sobremesa, de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena em cubos bem pequenos
- 1 tomate pequeno em cubos bem pequenos
- 1 colher, das de café, de aji-no-moto
- 1 pimenta ardida
- 350 ml de água fervente
- cheiro verde

Preparação

Passo 1

O que fazer com a guariroba in natura: Peça para o feirante retirar as primeiras cascas e deixar no ponto para fatiar. Essas primeiras cascas tem uns espinhos bem pequenos que são terríveis para enfiar nas mãos.

Passo 2

Chegando em casa, retire mais uma camada de casca, ou até chegar na parte macia, corte a ponta da guariroba e descarte.

Passo 3

Corte o palmito em fatias bem finas e vá colocando em uma travessa com água fria, 1 colher de sal e 2 colheres de vinagre.

Passo 4

Quando terminar de fatiar escorra toda a água, enxague e prepare do modo que você preferir.

Passo 5

Se você quiser congelar é só branquear, colocar em sacos próprios para congelamento e levar ao freezer.

Passo 6

Aqueça uma caçarola e adicione o óleo, o alho e a cebola. Espere a cebola murchar e acrescente o tomate. Cozinhe até o tomate desmanchar e junte a guariroba, o tempero, a pimenta e o aji-no-moto.

Passo 7

Mexa por 1 minuto, tomando cuidado para as fatias não quebrarem. Junte a água e cozinhe, com a panela tampada e o fogo médio, até o palmito ficar macio. Cubra com cheiro verde e sirva, de preferência com um franguinho caipira com açafrão.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

16/09/2014

Adorei a receita da guariroba,aqui em goias temos muitas,eu não sabia como congelar.obrigada

24/07/2011

Iso da agua naboca por Deus bendito

18/08/2012

Maravilhosooooooooooooooooooooo

21/02/2013

Muito bom!!!

04/10/2011

Muy bueno!!!

14/01/2013

Adorei!!!


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