Quinoa de Ervilhas

Name: Quinoa de ervilhas
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 c. sp. de Azeite; 1 Cebola picadinha; 1 c.sb. de massa de Alho; 1 c.sb. de Miso; 1/2 cháv. (300 ml) de Ervilhas congeladas, passadas pela torneira; 1 cháv. (300 ml) de Quinoa; 2 cháv. (300 ml) de Água quente; Salsinha picada grosseiramente,; q.b.1 pitada de Sal

Se chamamos arroz de ervilhas, ao arroz com ervilhas, porquê não chamar à quinoa com ervilhas, quinoa de ervilhas, hein?
Serviu de acompanhamento ao Tofu de ontem. Não costumo usar muito salsa, estupidez minha porque ainda por cima tenho imensa na varanda, mas ontem lembrei-me e acho que fez toda a diferença! Conjugado com o Tofu, hummmmmmm...
Já tinha dito que adooooooro quinoa? Pena ser tão cara... mas muitíssimo rica em nutrientes!!!

Prato Principal

4 porções

5 min

30 min

Muito Fácil

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7

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Ingredientes

1 c. sp. de Azeite
1 Cebola picadinha
1 c.sb. de massa de Alho
1 c.sb. de Miso
1/2 cháv. (300 ml) de Ervilhas congeladas, passadas pela torneira
1 cháv. (300 ml) de Quinoa
2 cháv. (300 ml) de Água quente
Salsinha picada grosseiramente,
q.b.1 pitada de Sal

Preparação

Começar por saltear, no azeite, em lume médio/baixo, até ganharem uma ligeira cor, a cebola, a massa de alho e o miso.
Juntar as ervilhas e a salsa e cozinhar por cerca de 2 min.
Juntar a quinoa e a água quente.
Quando a água ferver, juntar o sal e tapar.
Deixar cozer por 20 min.
Deixar por mais 20 minutos em lume brando ou com a placa vitrocerâmica desligada.

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