Sopa de ervilha seca com batata

Name: Sopa de ervilha seca com batata
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de ervilha seca; 2 batatas médias picadas em cubos; 2 colheres sopa de quinoa em flocos; 2 colheres sopa de óleo de canola; 1/2 cebola picadinha; salsa picada; sal a gosto

Prato Principal

1 porções

Muito Fácil

55 min

773 Kcal

Ingredientes

250 g de ervilha seca
2 batatas médias picadas em cubos
2 colheres sopa de quinoa em flocos
2 colheres sopa de óleo de canola
1/2 cebola picadinha
salsa picada
sal a gosto

Custo estimado: 2.35€ (2.35€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura45 min

Numa panela de pressão refogue a cebola no óleo,acrescente a ervilha lavada e escorrida e 1 1/2 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a ervilha cozinhe.
Acrescente a batata e mais um pouco de água se achar necessário,tempere com o sal, deixe cozinhar sem a pressão, até que as batatas estejam cozidas, neste momento acrescente a quinoa e mexa bem.
Deixe mais uns 5 minutos cozinhando e coloque um punhado de salsinha ,1 minuto antes de desligar.