Numa panela de pressão refogue a cebola no óleo,acrescente a ervilha lavada e escorrida e 1 1/2 litro de água, tampe a panela e deixe cozinhar até que a ervilha cozinhe.
Acrescente a batata e mais um pouco de água se achar necessário,tempere com o sal, deixe cozinhar sem a pressão, até que as batatas estejam cozidas, neste momento acrescente a quinoa e mexa bem.
Deixe mais uns 5 minutos cozinhando e coloque um punhado de salsinha ,1 minuto antes de desligar.
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