Petitchef

Sopa creme de ervilha partida com ricota defumada.

Entrada
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
Uma imagem vale mais que mil tentativas de explicações...

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de ervilhas torta;

50 g de bacon em cubinho pequenos;

50 g de cebola bem picada;

100 g de ricota defumada (se não tiver, use a comum);

3 colheres de sopa de creme de leite;

ervas fresca (usei alecrim e louro)

sal e pimenta a gosto.

Preparação

  • Refogue bem a cebola e o bacon, agregue as ervas, ervilha e água o suficiente para deixar as ervilhas submersas 4 a 5 cm.
  • Cozinhe por 25 - 30 min. Enquanto as ervilhas cozinham, triture a ricota e agregue o creme de leite, sal e pimenta moída - reserve.
  • Com as ervilhas cozidas, descarte as ervas e processe os grãos até obter um creme liso e homogêneo.
  • Retorne o creme ao fogo até obter a textura desejada (se quiseres agregar uma colher de manteiga, fica muito bom). Agregue a ricota sobre o creme e pronto, simples assim!



Comentários dos membros:

joluma
joluma, 13/01/2015

Tres jolie

12/01/2015

Uma sopa de ervilhas é sempre saborosa

12/01/2015

Delícia para os dias frios.

02/08/2013

MUITO BOA RECEITA PARA OS DIAS FRIOS DE INVERNO, SÓ COMPLEMENTARIA COM UMAS TORRADINAS, FÁCIL DE FA-
ZER, E BOM APETITE

02/08/2013

Uma delicia já provei é ótimo


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