Petitchef

Sopa Fria de Ervilhas e Iogurte

Prato Principal
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 cebolas picadas

2 colher sopa de azeite

600 g de ervilhas congeladas

2 chávenas de caldo de galinha

4 colher sopa de hortelã picada

2 chávenas de iogurte natural

Preparação

  • Numa panela pequena, em lume brando aqueça o azeite. Deite as cebolas e deixe refogar por uns minutos. Adicione as ervilhas mexa e deixe cozinhar um pouco.
  • Junte o caldo e deixe levantar fervura. Tape e cozinhe por 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Bata tudo com a batedeira, adicione a hortelã e o iogurte e volte a bater até ficar uma mistura cremosa e suave.
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