Sopa fria de pêra

Ingredientes

• 6 peras descascadas e aos pedaços
• 6 cebolas
• 2 alhos franceses
• Azeite
• 1 tablete de caldo de carne
• Agua

Preparação

• Começar por refogar a cebola e o alho francês no azeite até fica transparentes mas sem dourar.
• Juntar as peras e a tablete desfeita, envolvendo tudo muito bem.
• Deixe cozinha. Quando estiver tudo já cozido, passar a varinha mágica.
• Acrescentar mais água se necessário. Rectificar os temperos. Colocar no frigorífico até à hora de servir.
• Já no prato, polvilhar com uma mistura de pimenta a gosto.

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