Petitchef

Sopa de fria de ervilhas e amêndoa tostada

Entrada
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
406 Kcal
Esta receita encontrei na revista da M&S e fica bem cremosa e refrescante.

Ingredientes

Número de doses: 4

1 cebola pequena picada,

1 dente de alho esmagado,

2 c. (sopa) farinha,

400 gr de ervilhas,

1 lt caldo de legumes,

75 gr amêndoas laminadas,

1 c. (sopa) folhas de menta

Preparação

  • Aquecer o azeite num tacho e refogar a cebola e o alho. Cozinhar por 4 minutos em lume médio.
  • Juntar a farinha, as ervilhas e o caldo de legumes. Cozinhar por 12 minutos.
  • Pré-aquecer o forno. Tostar as amêndoas no forno 3 minutos. Reservar algumas para decorar e acrescentar as restantes à sopa.
  • Juntar a menta. Passar com a varinha até ficar em creme.
    Deixar arrefecer e guardar no frigorífico/geladeira antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 235g
Calorias: 406Kcal
  • Glícidos: 44.5g
  • Gord total: 15g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 16.5g
  • Fibras: 10.6g
  • Açúcar: 5.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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