Sopa de fria de ervilhas e amêndoa tostada

Ingredientes

• azeite,
• 1 cebola pequena picada,
• 1 dente de alho esmagado,
• 2 c. (sopa) farinha,
• 400 gr de ervilhas,
• 1 lt caldo de legumes,
• 75 gr amêndoas laminadas,
• 1 c. (sopa) folhas de menta