Sopa de Mandioquinha (vegana)

Name: Sopa de mandioquinha (vegana)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de mandioquinha sem casca; 1 cebola pequena; 1 colher (sopa) de óleo vegetal; 2 cubos de caldo de legumes; 1 litro de água; Cebolinha

Prato Principal

4 porções

10 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de mandioquinha sem casca
1 cebola pequena
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 cubos de caldo de legumes
1 litro de água
Cebolinha

Preparação

Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão.
Em uma panela à parte, refogue a cebola no óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida.
Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Decore com a cebolinha na hora de servir.

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