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Sopa de mandioquinha (vegana)
Sopa de Mandioquinha (vegana)
Preparação
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Cozinhe a mandioquinha por 15 minutos na panela de pressão.
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Em uma panela à parte, refogue a cebola no óleo e acrescente o caldo de legumes dissolvido na água.
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Deixe ferver e, em seguida, bata no liquidificador junto com a mandioquinha cozida.
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Coloque a mistura numa panela e leve ao fogo baixo até engrossar. Decore com a cebolinha na hora de servir.
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