Sopa de batata doce indiana
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Ingredientes
4
Custo estimado: 5.66Euros€ (1.42€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura55 min
- Asse as batatas, 45 minutos no forno descasque-as e corte em cubinhos.
- Refoge a cebola picada e o gengibre no azeite até ficar macio.
- Acrescente o caril e refogue por um minuto.
- Junte o caldo de legumes e o leite de coco.
- Deixe ferver, baixe o lume e cozinhe por cinco minutos.
- Acrescente a batata doce e cozinhe por mais cinco minutos.
- Apague o lume e acrescente sal a gosto e o sumo do limão. Triture até ficar um creme. Na hora de servir, decore com os coentros frescos picados.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 368Kcal
- Glícidos: 33g
- Gord total: 22g
- Gord.sat.: 16.4g
- Proteínas: 6.1g
- Fibras: 5.7g
- Açúcar: 12.1g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 16
Informação nutricional para 1 dose (427g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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Título da receita
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