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Sopa de batata doce indiana

Prato Principal
4 porções
20 min
55 min
Muito Fácil
369 Kcal
Sopa de batata doce indiana
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Ingredientes

4
Custo estimado: 5.7€ (1.43€/porção)

Preparação

  • Asse as batatas, 45 minutos no forno descasque-as e corte em cubinhos.
  • Refoge a cebola picada e o gengibre no azeite até ficar macio.
  • Acrescente o caril e refogue por um minuto.
  • Junte o caldo de legumes e o leite de coco.
  • Deixe ferver, baixe o lume e cozinhe por cinco minutos.
  • Acrescente a batata doce e cozinhe por mais cinco minutos.
  • Apague o lume e acrescente sal a gosto e o sumo do limão. Triture até ficar um creme. Na hora de servir, decore com os coentros frescos picados.
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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 368Kcal
  • Glícidos: 33g
  • Gord total: 22.1g
  • Gord.sat.: 16.4g
  • Proteínas: 6.1g
  • Fibras: 5.9g
  • Açúcar: 12.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Informação nutricional para 1 dose (427g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

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