Lave bem a casca da batata doce com uma escovinha. Corte as batatas ao meio e depois em gomos. Coloque num recipiente e envolva o azeite, a pimenta e o mix de especiarias ou outros temperos a gosto.
Em seguida, disponha as batatas numa assadeira e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos. Tire do forno, vire as batatas e leve para assar por mais 15 ou 20 minutos.
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