Bolinhos de batata doce (falafels sem gluten e vegano)

Prato Principal
Muito Fácil
45 min
101 Kcal

Esses bolinhos de batata doce (falafels) são saborosos, saudáveis e não precisa de fritura. Se procura uma alimentação saudável, não hesite em fazer essa receita, pois além de ser assada no forno, é também sem glúten e vegano (aos adeptos dessa dieta). Confira nosso passo a passo e não esqueça de deixar um comentário dizendo o que achou:

Ingredientes

4
Custo estimado: 2.09 (0.52€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura35 min
  • Descasque e corta a batata doce em cubos. Leve para cozinhar na água fervente, em média 15 minutos. Quando estiver pronto, amasse-a como purê.
  • Numa tigela, misture a farinha de grão de bico, o alho picado, o cominho, a salsa picada, sumo de limão e a pimenta. Acrescente agora a batata doce e amasse tudo com a mão. A massa deverá estar um pouco amolecida e ligeiramente grudada. Se precisar, acrescente um pouco de água.
  • Pré-aqueça o forno a 180°C. Faça as bolinhas e cubra com gergelim/sésamo. Coloque-as na forma (já coberta de papel vegetal).
  • Leve ao forno por 20 minutos. Lembre-se de ir virando as bolinhas de batata para ficar bem homogêneo.
  • Está pronto. Sirva com salada mista. Se preferir, use o molho shoyo para dar ainda mais gosto.

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Dicas e Conselhos

Quais são os benefícios de usar batata doce na receita?

A batata doce é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, o que a torna uma opção saudável e nutritiva para incluir em sua dieta.

Posso substituir a farinha de grão de bico por outra farinha?

Sim, você pode experimentar farinhas como a de arroz ou a de aveia, mas isso pode alterar a textura e o sabor dos bolinhos.

Como posso deixar os bolinhos ainda mais saborosos?

Adicionar especiarias como páprica ou curry, ou até mesmo ervas frescas como coentro, pode intensificar o sabor dos bolinhos.

É possível congelar os bolinhos de batata doce?

Sim, você pode congelar os bolinhos antes de assá-los. Basta moldá-los e armazená-los em um recipiente hermético.

Qual é a melhor forma de servir os bolinhos de batata doce?

Eles ficam deliciosos servidos com uma salada fresca ou acompanhados de molhos como tahine ou shoyo para um toque extra de sabor.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 101Kcal
  • Glícidos: 16.2g
  • Gord total: 1.3g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 3.7g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 5.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (111g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

forno
liquidificador
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Quero muito a receita, pois só de ver fiquei querendo fazer. Agradeço, Regina!

Olá. A receita é escrita, não temos o vídeo. Mas está bem explicado no passo a passo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita:
4.53/5, 32 votos 9 comentários
jose_julio_d2019

jose_julio_d2019

Excelente Receita bem gostosa e fácil. Como sou Vegano em parte, acrescentei Carne assada bem picadinha. Ficou um luxo. Experimente.

Eu cozinhei esta receita
comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Se der, mande foto também. Iremos adorar .Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

anonymous

Em vez de farinha pode ser com o grão de bico cozido mesmo?

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Não fizemos o teste. Pode ser que dê certo ou que precise usar um pouco de farinha para fazer a liga. Se fizer, conte nos o resultado. Um grande abraço virtual.

F1962_-

Pergunta ?Onde posso arranjar a farinha de grão de bico ?

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Olá. Depende da região onde mora. Caso não encontre nos supermercados, tente os especializados em alimentação diversa. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

perrosenmexico

Soy vegetarana y me encantó la receta, reciba un abrazo desde el Ajusco México

comentário abusivo

Tony

É possível congelar?

comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Pode sim. Faça meio cozimento, ou seja, leve ao forno por 10 minutos, retire, deixe esfriar e depois congele. Ao descongelar, leve ao forno novamente para terminar o cozimento. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

anonymous

Que delícia!!!

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

E ainda saudável. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

roberio

Em vez da farinha de grao de bico, pode se usar f de trigo

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Pode usar a farinha de trigo sem problemas. Um grande abraço.

anonymous

Vou fazer

comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Quando fizer, conte nos o que achou. Um grande abraço.