A rapidez com que confeccionamos este prato torna-o um dos meus pratos preferidos depois de um dia cansativo.
Além disso é delicioso!
Faço tudo a olho, as porções são aproximadas e podem ser adaptadas a cada gosto.
O grão de bico pode ser enlatado ou cozinhado previamente. Eu costumo cozer grandes quantidades e congelo em pequenas porções.
Para um prato vegano, pode substituir as salsichas por nacos de soja que também fica bom.

Ingredientes

1/2 cebola
1 dente de alho
Azeite
500gr de grão de bico cozido e algum molho
3 salsichas vegetarianas
1 col. (de café) de mostarda
pimenta preta
sal (se o grão tiver sal, pode não ser necessário)
Caril a gosto

Custo estimado: 2.88€ (0.96€/porção)

Preparação

Refoga a cebola e o alho picado no azeite, acrescenta o grão, as salsichas e os temperos. Deixa ferver um pouco, podendo ficar mais seco ou mais húmido se deixar evaporar o molho todo ou não.

Costumo acompanhar com uma salada e arroz seco.