Coloque a farinha em uma vasilha, abra uma cova no meio e despeje o azeite.
Aos poucos, coloque a água, mexendo sempre com o batedor, até a massa ficar com consistência de creme de leite. Junte o coentro e as raspas de limão e mexa bem.
Aqueça uma panquequeira até ficar bem quente, pincele com azeite e despeje cerca de 100 ml da massa. Faça uma panqueca grossa, de cerca de 20 cm de diâmetro.
Abaixo o fogo ligeiramente e deixe o pão assar e dourar de um lado antes de virar e repetir o processo.
Coloque em um prato, cubra com outro prato e mantenha quente enquanto utiliza o restante da mistura.
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Comentários dos membros:
Adorei a receita super fácil de fazer e o melhor sem fermento.