Name: Pão de milho sem glúten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga demi-sel a temperatura ambiente (+/- 30g); 2 colheres de sopa de açúcar areado amarelo; 2 ovos grandes (uso XL para tudo); 1/2 chávena (+/- 125g) de natas azedas com ervas; 1/2 chávena de leite (125 ml); 1/3 de chávena de farinha de sorgo/arroz integral; 1/3 de chávena de farinha de arroz integral; 1/3 de chávena sêmola de milho de grão médio; 1/3 de chávena de polvilho doce; 1/2 colher de chá de goma xantana; 2 colheres de chá de fermento químico em pó; orégãos a gosto

Preparação

Pré-aqueça o forno a 215º. Unte uma frigideira que possa ir ao forno, de preferência uma de ferro fundido, com azeite, óleo de côco ou óleo de milho.
Numa taça média misture bem as farinhas, a goma xantana, o fermento e os orégãos.
Noutra taça bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura leve e fofa. Adicione os ovos, um a um, natas azedas e leite.
Deite a mistura líquida sobre a mistura seca aos poucos misturando bem.
Despeje a massa na frigideira e leve ao forno por 20 minutos.

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Pão de Milho sem Glúten

Ingredientes

Preparação

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