Pão alemão de milho

Name: Pão alemão de milho
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de batata doce ralada; 1/2kg de cará ralado; Fubá; 1 colher (chá) de sal; 50 g de fermento

Outro

8 porções

Muito Fácil

1 hora

418 Kcal

Ingredientes

1 kg de batata doce ralada
1/2kg de cará ralado
Fubá
1 colher (chá) de sal
50 g de fermento

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Misture numa vasilha o fermento e 100g de fubá, cubra com um pano para azedar e crescer. Ferva água, escalde a batata e deixe esfriar.
Misture o cará cru, a massa fermentada, a batata e o sal e gradualmente adicione o fubá até obter uma massa mole. Cubra e espere crescer por cerca de 3 horas.
Forme pães para assar em formas untadas retangulares. Asse em forno à lenha por uma hora ou forno à gás por 40 minutos a 180 graus.