Forma de pão de milho e espelta

Ingredientes

• 350 g de farinha de espelta
• 450 g de farinha de milho
• 1 saqueta de fermipan
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 leite magro
• 55 g de manteiga de soja
• 1 colher de chá de sal

Preparação

• Colocar no copo da Bimby, a farinha de espelta, o fermento, o açúcar, o leite morno, a manteiga e programar 2 minutos.Temp.37º.Vel.2.
• De seguida acrescentar a farinha de milho e o sal e programar 4 minutos.Vel. Espiga. Deixar a massa a levedar dentro do copo, tapando com um pano, até começar a querer sair pela abertura.
• Entretanto ligue o forno e coloque lá a forma sem tampa cerca de 10 minutos. Deitar a massa num alguidar polvilhar de farinha e dar uma formato de rolo para conseguir colocar bem dentro da forma.
• Tape a forma leve ao forno desligado cerca de 15 minutospara uma 2ªlevedação e de seguida ligue o forno cerca de 40 minutos a 200º.
• Retire da forma o pão e se necessário coloque o pão mais uns minutos para ficar com a côdea estaladiça.
• Deixar arrefecer em cima de uma grelha.

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