Petitchef

Pão de forma caseiro ? pães artesanais

Outro
8 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
102 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
45 g de fermento biológico

4 colheres sopa de açúcar

1 colher sobremesa de sal ou a gosto

3/4 de xícara chá de óleo de milho, canola ou outro que preferir

500 ml de água

Farinha de trigo

Preparação

  • Numa tigela ou outro recipiente grande, misture o fermento com o açúcar, mexendo com uma colher de pau até que ele fique líquido e dissolvido.
  • Acrescente então o sal e toda a quantidade de água pedida. Junte cerca de 500 g da farinha de trigo e mexa com a colher de pau.
  • Com a massa nesse ponto passe-a para uma bancada e comece a trabalhá-la, fazendo movimentos como se estivesse rasgando-a, ou seja, empurre pra cima com a palma da mão e puxe-a pra baixo com a ponta dos dedos.
  • Faça isso durante uns 5 ou 10 minutos ou até que a massa mude a coloração ficando mais clara e adquira um aspecto rendado. Acrescente então o restante da farinha, trabalhando a massa e raspando a bancada com a ajuda de uma espátula.
  • Nunca deixe a massa muito seca, ela deve ter sempre um aspecto úmido. Sove a massa por cerca de 20 minutos. Divida-a em 3 partes e modele 3 bolas de massa. Polvilhe-as com farinha ou unte-as com óleo, cubra bem e deixe crescer até dobrar o volume.
  • Então abaixe a massa, pressionando cada bola com a palma da mão, sobre a bancada polvilhada de farinha ou untada de óleo. Modele os pães formando um rolinho bem apertado e fechando bem as pontas. Coloque em fôrmas para pão untadas e enfarinhadas, cubra-as novamente e aguarde crescer mais uma vez até que a massa atinja a borda da fôrma.
  • Não é necessário pincelar esse pão com nada. Aqueça o forno com uns 10 minutos de antecedência. Asse por uns 20 minutos em temperatura alta depois a reduza e deixe até que os pães fiquem dourados. Assim que der para manusear retire os pães das fôrmas e deixe-os sobre uma grade para que esfriem.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (90g)
Calorias: 102Kcal
  • Glícidos: 19.3g
  • Gord total: 1.7g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 2g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 8.4g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Fotos

PÃO DE FORMA CASEIRO ? PÃES ARTESANAIS, foto 1
PÃO DE FORMA CASEIRO ? PÃES ARTESANAIS, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/03/2013

Muito bom!!!

26/02/2013

Delicious......... amei!!

07/04/2012

Muito bom adoro todo tipo pão

09/03/2012

Nao deu pra comer,mais pela cara do pao está muito boa parabens


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