Pão de semolina

Ingredientes

• 700 g de farinha de trigo
• 300 g de semolina
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 150 ml de óleo de milho ou girassol ou canola
• aprox 400 ml de água morna

Preparação

• Misture tudo muito bem e sove bastante, até ficar uma massa bem lisinha, caso a massa fique muito mole, vá acrescentando mais semolina aos poucos.
• Deixe crescer até dobrar de volume, e modele um pão grosseiramente, sem mexer muito na massa, em mesa - polvilhada com semolina.
• Polvilhe um pouco de semolina numa forma grandona, coloque o pão, ponha mais semolina por cima e leve para assar em forno médio alto.
• Não aqueci o forno antes de assar.
• Espere ficar douradinho, aguarde uns 10 minutos antes de cortar, senão ele dá a impressão de encruar.

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