Série lancheira: mini pão de milho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 1 colher (café) de sal
• 2 espigas de milho (grandes) debulhadas
• 60 g de fermento biológico fresco
• 1 Kg de farinha de trigo
• 1 colher (café) de erva doce

Preparação

• Bata no liquidificador, o leite, o óleo, o açúcar, a manteiga, os ovos e o sal.
• Acrescente o milho aos poucos até desmanchar. Por último, coloque o fermento e bata mais um pouco, somente para misturar.
• Coloque em uma tigela, acrescente a erva doce e a farinha de trigo aos poucos. Amasse bem. Modele os pães e deixe crescerem. Pincele com gema e leve ao forno para assar.

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