Pão Caseiro com Farinha de Milho

Name: Pão caseiro com farinha de milho
Prep time: 2 h
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 125 g de farinha de milho; 150 g de água morna; 1 colher de chá de sal grosso; 1 saqueta de levedura seca (11 g); 2 c. de sopa de azeite; 2 ovos grandes

Um pão delicioso que todos vão adorar!

Entrada

10 porções

2 horas

40 min

Médio

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Ingredientes

300 g de farinha de trigo
125 g de farinha de milho
150 g de água morna
1 colher de chá de sal grosso
1 saqueta de levedura seca (11 g)
2 c. de sopa de azeite
2 ovos grandes

Materiais

Papel vegetal/manteiga
película aderente/plástico filme

Preparação

Misture todos os ingredientes secos.
Faça uma cova na farinha, introduza os liquidos e amasse.
Vá adicionando farinha ou um pouco de azeite conforme for necessário.
Amasse até que a massa se despegue das mãos.
Forme uma bola com a massa de pão, coloque numa taça.
Vede a taça com película aderente/plástico filme, tape com um pano e deixe levedar até dobrar o volume.
Caso tenha um robot de cozinha, coloque todos os ingredientes no copo e amasse durante 2 minutos.
Depois de levedar dê-lhe a forma que pretende e coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Tape com um pano e deixe repousar mais meia hora.
Faça três cortes no topo da massa, polvilhe com farinha e algumas gotas de azeite.
Leve ao forno a 200ºC até o pão estar cozido e a crosta estaladiça.

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Dicas e Conselhos:

- Pode usar esta massa para fazer pão recheado: com chouriço, farinha ou outros; mas também com sementes de abóbora ou de sésamo/gergelim.

- Eu fiz o dobro da receita e com metade da massa recheei com linguiça em rodelas (que previamente passei na frigideira).