Pão caseiro com farinha de milho

Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 125 g de farinha de milho
• 150 g de água morna
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1 saqueta de levedura seca (11 g)
• 2 c. de sopa de azeite
• 2 ovos grandes

Materiais

• Papel vegetal/manteiga
• película aderente/plástico filme

Preparação

• Misture todos os ingredientes secos.
  Faça uma cova na farinha, introduza os liquidos e amasse.
  Vá adicionando farinha ou um pouco de azeite conforme for necessário.
• Amasse até que a massa se despegue das mãos.
  Forme uma bola com a massa de pão, coloque numa taça.
  Vede a taça com película aderente/plástico filme, tape com um pano e deixe levedar até dobrar o volume.
• Caso tenha um robot de cozinha, coloque todos os ingredientes no copo e amasse durante 2 minutos.
• Depois de levedar dê-lhe a forma que pretende e coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Tape com um pano e deixe repousar mais meia hora.
• Faça três cortes no topo da massa, polvilhe com farinha e algumas gotas de azeite.
• Leve ao forno a 200ºC até o pão estar cozido e a crosta estaladiça.

Dicas e Conselhos

- Pode usar esta massa para fazer pão recheado: com chouriço, farinha ou outros; mas também com sementes de abóbora ou de sésamo/gergelim.

- Eu fiz o dobro da receita e com metade da massa recheei com linguiça em rodelas (que previamente passei na frigideira).

Perguntas

Título da receita

Comentários