Petitchef

Pão caseiro com farinha de milho

Entrada
10 porções
2 horas
40 min
Médio
193 Kcal
Um pão delicioso que todos vão adorar!

Ingredientes

Número de doses: 10
300 g de farinha de trigo

125 g de farinha de milho

150 g de água morna

1 colher de chá de sal grosso

1 saqueta de levedura seca (11 g)

2 c. de sopa de azeite

2 ovos grandes

Materiais

Papel vegetal/manteiga
película aderente/plástico filme

Preparação

  • Misture todos os ingredientes secos.
    Faça uma cova na farinha, introduza os liquidos e amasse.
    Vá adicionando farinha ou um pouco de azeite conforme for necessário.
  • Amasse até que a massa se despegue das mãos.
    Forme uma bola com a massa de pão, coloque numa taça.
    Vede a taça com película aderente/plástico filme, tape com um pano e deixe levedar até dobrar o volume.
  • Caso tenha um robot de cozinha, coloque todos os ingredientes no copo e amasse durante 2 minutos.
  • Depois de levedar dê-lhe a forma que pretende e coloque num tabuleiro, forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha. Tape com um pano e deixe repousar mais meia hora.
  • Faça três cortes no topo da massa, polvilhe com farinha e algumas gotas de azeite.
  • Leve ao forno a 200ºC até o pão estar cozido e a crosta estaladiça.

Observações:

- Pode usar esta massa para fazer pão recheado: com chouriço, farinha ou outros; mas também com sementes de abóbora ou de sésamo/gergelim.

- Eu fiz o dobro da receita e com metade da massa recheei com linguiça em rodelas (que previamente passei na frigideira).

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 72g
Calorias: 193Kcal
  • Glícidos: 30.1g
  • Gord total: 4.5g
  • Gord.sat.: 0.8g
  • Proteínas: 6.8g
  • Fibras: 1.7g
  • Açúcar: 1.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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