Petitchef

Pão com sementes de sésamo, linhaça e girassol - artisan bread

Outro
12 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 12
6 ½ copos de farinha de trigo

3 copos de água morna

1 ½ colher de sopa de fermento biológico seco

1 ½ colher de sopa de sal grosso

Farinha de milho para polvilhar q.b.


para o pão com sementes:

Sementes de sésamo pretas

Sementes de sésamo brancas

Sementes de girassol

Sementes de linhaça

Preparação

  • Num recipiente de plástico grande, misture muito bem todos os ingredientes com uma colher de pau e tape o recipiente. Deixe a massa descansar 2 horas e guarde-a tapada no frigorífico.
  • A massa conserva-se até 15 dias no frio.
    Quando decidir fazer o seu pão, retire o recipiente do frigorífico. Com as mãos enfarinhadas pegue num pedaço de massa e corte com uma faca.
  • Volte a guardar o que restou para usar duma próxima vez. Com o pedaço da massa que retirou, com as mãos enfarinhadas, dê-lhe a forma duma bola dobrando as bordas da massa para dentro, tendo o cuidado de não apertar muito a massa para que esta não perca o ar que se formou dentro dela.
  • Para fazer o pão com sementes, coloque as sementes misturadas num prato. Passe as bolas de pão nas sementes pressionando levemente para que adiram à massa do pão.
  • Deixe repousar, à temperatura ambiente, durante pelo menos 40 minutos, numa superfície polvilhada com a farinha de milho. Polvilhe o pão com um pouco de farinha de trigo e faça uns cortes na massa para que esta abra durante a cozedura.
  • Pré-aqueça o forno e coloque no fundo do mesmo um tabuleiro com água, para que o pão coza com vapor.
    Coloque o pão no forno bem quente e deixe cozer durante aproximadamente 30 minutos.

Fotos

Pão com Sementes de Sésamo, Linhaça e Girassol - Artisan Bread, foto 1Pão com Sementes de Sésamo, Linhaça e Girassol - Artisan Bread, foto 2Pão com Sementes de Sésamo, Linhaça e Girassol - Artisan Bread, foto 3


Comentários dos membros:

21/03/2013

Alem d bonitas ,os ingredientes tambem sao bons


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
Pão de mel com especiarias (Pain d'épices)
6 porções
45 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Pão bagel
Pão bagel
5 porções
4h20m
Médio
4.8 / 5
Receita Pão de hamburguer, receita caseira
Pão de hamburguer, receita caseira
8 porções
4h15m
Médio
4.7 / 5
Receita Pão com sementes de girassol, sésamo e linhaça
Pão com sementes de girassol,sésamo e linhaça
8 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Diferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer PãoComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto