Pão de grão de bico - sem glúten

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de grão de bico ou farinha de acarajé
• 1 xícara de amido de milho ou farinha de araruta para quem é alérgico
• 3/4 de xícara de polvilho doce
• 1 colher das de chá de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres das de sopa de açúcar granulado
• 1 ovo + 2 claras
• 1/4 de xícara de manteiga de amendoim pode substituir por creme vegetal
• 1 colher das de chá de vinagre de maçã
• 1 e 1/2 xícara de água morna
• 2 colheres das de chá de fermento biológico seco