Petitchef

Chutney de maçã e mirtilos

Sobremesa
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Uma receita fácil para chutney realmente delicioso.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Kg maçãs reinetas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos

500 grs maçãs, descascadas e cortadas em pedaços grandes

450 grs cebolas, picada

50 grs de gengibre fresco, picado finamente

1 colher de chá pimenta em grão

500 g de açúcar granulado

250 ml de vinagre de sidra

500 grs de mirtilos ou arandos

Preparação

  • Coloque os ingredientes todos exceto os mirtilos numa panela grande, e leve a lume brando até dissolver o açúcar. Levantar fervura e de imediato baixar a força do lume. Com a panela destapada cozinhe o chutney durante 50 minutos, mexendo regularmente, até que a mistura fique espessa.
  • Adicione os mirtilos e cozinhe por mais 10 minutos, até apenas amolecer os mirtilos.
  • Verta o chutney quente em frascos esterilizados e feche. Conservar nos frascos em local seco e escuro.
    O chutney irá manter-se durante um período máximo de 6 meses.

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