Chutney de maçã e mirtilos

Name: Chutney de maçã e mirtilos
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg maçãs reinetas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos; 500 grs maçãs, descascadas e cortadas em pedaços grandes; 450 grs cebolas, picada; 50 grs de gengibre fresco, picado finamente; 1 colher de chá pimenta em grão; 500 g de açúcar granulado; 250 ml de vinagre de sidra; 500 grs de mirtilos ou arandos

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

20 min

884 Kcal

Uma receita fácil para chutney realmente delicioso.

Ingredientes

1 Kg maçãs reinetas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
500 grs maçãs, descascadas e cortadas em pedaços grandes
450 grs cebolas, picada
50 grs de gengibre fresco, picado finamente
1 colher de chá pimenta em grão
500 g de açúcar granulado
250 ml de vinagre de sidra
500 grs de mirtilos ou arandos

Custo estimado: 14.53€ (3.63€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura10 min

Coloque os ingredientes todos exceto os mirtilos numa panela grande, e leve a lume brando até dissolver o açúcar. Levantar fervura e de imediato baixar a força do lume. Com a panela destapada cozinhe o chutney durante 50 minutos, mexendo regularmente, até que a mistura fique espessa.
Adicione os mirtilos e cozinhe por mais 10 minutos, até apenas amolecer os mirtilos.
Verta o chutney quente em frascos esterilizados e feche. Conservar nos frascos em local seco e escuro.
O chutney irá manter-se durante um período máximo de 6 meses.