Costeletas de borrego com molho de pimenta

Aqui está um prato fácil de preparar e muito bem.
Ingredientes
6
Preparação
Preparação30 min
Cozedura40 min
- Tempere as costeletas com sal e pimenta, 1/2 meio copo de vinho, 1/2 dose de sumo de limão, pasta de pimentos vermelho, 1 dente de alho.
- Coloque tudo dentro de uma saco de plástico feche bem e deixe marinar durante 12 horas no frigorífico.
- Na hora de preparar, frite-as com 1/2 porção de margarina e acrescente o óleo, até dourarem dos dois lados.
- Em uma panelinha a parte, coloque o resto do vinho, o alho e a cebola picados, o vinagre, a pimenta, as folhas de louro, o raminho do tomilho e o sal.
- Deixe reduzir até ficar só 1/4 da quantidade inicial. Passe pelo coador e junte as gemas já batidas com uma colher de sopa de água.
- Leve novamente ao fogo, só que agora em banho-maria, mexa e só pare quando tiver um molho grosso e espesso.
- Minutos antes de servir coloque a margarina que sobrou, ponha um pouco do sumo de limão e enfeite com os grãos de pimenta. Coloque sobre as costeletas acabadas de fritar.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 398Kcal
- Glícidos: 6.5g
- Gord total: 34.4g
- Gord.sat.: 7g
- Proteínas: 10.5g
- Fibras: 2g
- Açúcar: 3.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Informação nutricional para 1 dose (181g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Perguntas
Título da receita
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