Costeletas de borrego com molho de pimenta

Ingredientes

• 5 costeletas de borrego
• 200 g de margarina
• 4 colher sopa de vinagre de maça natural
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher sopa de óleo
• 2 raminhos de Tomilho
• 2 folhas de Louro
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 3 gemas
• Sumo de limão
• Sal q.b.
• pimenta em grão q.b.
• pasta de pimentos vermelhos q.b.