Costeletas de borrego com esparguete

Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

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Ingredientes

• 1.500 kg de costeletas de borrego
• 350 g de esparguete
• 1 dl de caldo de carne
• 1 colher. (de chá) de polpa de tomate
• 1 colher. ( de sopa) de salsa picada
• Sal
• Pimenta
• Farinha
• Ovo batido
• Pão ralado q. b.

Preparação

• Tempere as costeletas e reserve e reserve. De seguida leve um tacho de água e sal ao lume e quando levantar a fervura acrescente o esparguete. Cozinhe e quando estiver al dente escorra.
• Entretanto passe as costoletas por farinha ovo batido e pão ralado e frite em óleo bem quente. escorra sobre papel absorvente.
• À parte leve o caldo de carne ao lume e junte-lhe a polpa de tomate. Deixe apurar um pouco e verta sobre o esparguete.
• Polve com salsa picada e sirva com as costoletas panadas.

Perguntas

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