Costeletas de borrego com esparguete

Name: Costeletas de borrego com esparguete
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 1.500 kg de costeletas de borrego; 350 g de esparguete; 1 dl de caldo de carne; 1 colher. (de chá) de polpa de tomate; 1 colher. ( de sopa) de salsa picada; Sal; Pimenta; Farinha; Ovo batido; Pão ralado q. b.

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Prato Principal

10 porções

Muito Fácil

1 h 5 m

Preparação

Preparação30 min

Cozedura35 min

Tempere as costeletas e reserve e reserve. De seguida leve um tacho de água e sal ao lume e quando levantar a fervura acrescente o esparguete. Cozinhe e quando estiver al dente escorra.
Entretanto passe as costoletas por farinha ovo batido e pão ralado e frite em óleo bem quente. escorra sobre papel absorvente.
À parte leve o caldo de carne ao lume e junte-lhe a polpa de tomate. Deixe apurar um pouco e verta sobre o esparguete.
Polve com salsa picada e sirva com as costoletas panadas.

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