Pézinhos de borrego de tomatada

Ingredientes

• 2 Cebolas
• Alhos
• Tomate
• Azeite
• Pimento
• Pézinhos de Borrego
• Tomates

Preparação

• Chamusque e raspe bem os pézinhos e lave-os em água fria. Coza-os cerca de 1 hora se for na panela de pressão.
• Depois de cozidos deixe-os arrefecer um pouco e desosse-os, aproveitando a carne. Num tacho deite o azeite, a cebola, os pimentos cortados em rodelas e deixe refogar.
• Quando tudo estiver refogado, junte o tomate previamente pelado e reduzido a puré.
• Se o tomate deitar pouco sumo, junte um pouco de água. Coloque os pézinhos. Tempere com sal e deixe apurar.

Perguntas

Título da receita