Ensopado de borrego

Ingredientes

• 1,5 kg de borrego (sela e costeletas )
• 200 gr de margarina
• 500 gr de cebolas
• 5 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 6 grãos de pimenta
• 1 colher de (sobremesa) de colorau doce
• 3 colheres de (sopa) de vinagre
• picante q.b.
• farinha
• 1 molho pequeno de salsa ou coentros
• sal q.b.
• pão de véspera (caseiro)