Borrego à padeira

Ingredientes

• 1 perna de borrego c/ 2.200 Kg
• 24 batatas novas e pequenas para assar
• 1 Cebola
• 8 Dentes de alho ou 1 1/2 colher de massa de alho
• 1 Colher polpa de tomate
• 1 Colher massa de pimentão
• 1 Colher de margarina
• 1 Colher de banha
• 4 Colheres de azeite
• 1/2 Copo de vinho branco
• 4 Folhas de louro
• Pimentão-doce
• Pimenta e sal

Preparação

• Perguntou o açougueiro para cortar o cordeiro em pedaços em casa, tomando as moedas de Bedum.
• Barrel perna de cordeiro com uma pasta feita com alho chão, sal, pimenta, colorau, margarina e banha. Eu coloquei a perna em uma assadeira, polvilhado com 1/2 copo de vinho branco e juntou-se a duas folhas de louro em pedaços pequenos.
• Cubra com filme plástico, e levou-a para a geladeira por um dia, uma vez transformado as peças para que a carne levaria o gosto da mesma forma. No dia, aqueça o forno a 180 ° C e regados com azeite 2 c cordeiro.
• I feita no forno no molho durante 30 minutos. Enquanto o cordeiro estava quente, eu comecei a preparar as batatas cozinhar mais rápido. Eu descascadas e cortadas em quartos.
• Em uma tigela coloque as batatas já estão lavadas, sal, pimenta, duas colheres de sopa de azeite de oliva, polpa de tomate picado e duas folhas de louro, todo misturado até que as batatas são avermelhadas.
• Cebola, descascadas, cortadas em meias luas e colocado em torno da propagação de cordeiro sobre as batatas. Fui até a temperatura do forno para 200 ° C e deixe o cordeiro e batata assar por 35 minutos, sempre certificando-se de agitar as batatas e polvilhe o cordeiro.
• Enquanto isso, eu fiz o arroz branco para servir com o assado e uma alface e tomate Saladinha.

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