Petitchef

Jardineira de borrego

Outro
8 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1kg borrego partido para guisar(è o que em Portugal chamamos ao carneiro com menos de 1 ano)

4 tomates médios congelados

1 cebola média

1 dente de alho

1 folha de louro

sal

azeite

4 copos de vinho branco

1 tira de pimento encarnado

1 caldo de carne em cubo

500gr batatas

4 cenouras grandes

100gr de ervilhas congeladas

Preparação

  • - Lave bem a carne.

    - Triture em puré a cebola e o alho.
    - Coloque a carne num tacho e junte o tomate cortado,o puré de cebola, o louro e um fio de azeite e tempere de sal.

    - Em lume não muito alto deixe a carne cozinhar.

    - Acrescente então os 2 copos de vinho branco e a mesma porção de água.
    - Junte o caldo knorr, mexa bem , aumente o lume e deixe a carne cozer.

    - Entretanto lave e corte as batatas em cubos pequenos e as cenouras em rodelas.

    - Quando a carne estiver quase cozida acrescente o restante vinho, junte as batatas e as cenouras e passados uns dez minutos , as ervilhas.

    - Verifique de sal e deixe os legumes cozer bem.

    - Sirva bem quente com uma salada de alface e tomate.

Fotos

Jardineira de borrego, foto 1Jardineira de borrego, foto 2


Comentários dos membros:

09/08/2015

Muito Bom

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