Jardineira de borrego

Ingredientes

• 1kg borrego partido para guisar(è o que em Portugal chamamos ao carneiro com menos de 1 ano)
• 4 tomates médios congelados
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• sal
• azeite
• 4 copos de vinho branco
• 1 tira de pimento encarnado
• 1 caldo de carne em cubo
• 500gr batatas
• 4 cenouras grandes
• 100gr de ervilhas congeladas