Jardineira de borrego

Ingredientes

• Já tinha feito jardineira com vários tipos de carne mas nunca tinha experimentado com borrego e então resolvi experimentar para ver como ficaria de sabor. Sinceramente? Foi a melhor jardineira que eu já comi até hoje. O borrego deu um sabor maravilhoso ao prato, ficou mesmo delícioso! E agora com este tempinho sabe tão bem! Terá de ser repetida brevemente... :)

Ingredientes:

• 1 peito de borrego já cortado
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 knorr de carne
• 1,5 dl de azeite
• 1 dl de polpa de tomate
• meio chourico cortado em rodelas finas
• 2 cenouras grandinhas cortadas em cubinhos
• 4 batatas grandes cortadas em cubinhos
• ervilhas congeladas q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Modo de preparação:
  
  Num tacho, faça um refogado com a cebola e os alhos picados, o azeite, o louro e o knorr. Depois junte a polpa de tomate, o chouriço e deite a carne já lavadinha. Deixe fritar um pouco e depois tape-a com água, tempere de sal e pimenta e deixe cozer. Quando a carne estiver quase cozida, adicione os legumes e tape tudo com água, rectifique os temperos e deixe cozer. Depois é só servir.
  
  Bom apetite!

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