Guisado de borrego

Ingredientes

• Cebolas
• Cenouras
• Batatas
• Borrego partido aos bocadinhos
• Salsa picada
• Tomilho picado
• Caldo de carne
• Azeite
• Sal e pimenta

Preparação

• Aquecer o forno a 180ºC.
• Cortar as cebolas, as cenouras e as batatas em rodelas finas.
• Numa caçarola que possa ir ao forno, dispôr o borrego e cobrir com camadas de cebola e cenoura, polvilhando cada camada com sal e pimenta.
• Rematar o prato com as rodelas de batata.
• Regar com o caldo de galinha, tapar e levar ao forno cerca de 2 horas aumentando nesta altura a temperatura do forno para 220ºC.
• Sirva com legumes variados.

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