Petitchef

Borrego no forno com batatas douradas

Prato Principal
8 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1/2 borrego (carneiro pequeno)

6 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite extra virgem

1/2 chávena de sumo de 1 limão

1 1/2 chávena de água

1 molho de hortelã

1 colher de sopa de oregãos

1 colher de chá de tomilho

sal q.b.

pimenta preta moída no momento q.b.

1 kg de batatas novas e pequenas

1 kg de cenouras baby´s

Preparação

  • No talho peça para darem alguns golpes na peça.
    O borrego deve estar limpo das gorduras e do sebo.
    Tempere com sal, com a pimenta e metade das ervas passadas pelo pilão.
    Reserve.
  • Coloque os dentes de alho nos golpes por todo o borrego.
    Coloque o borrego no tabuleiro e junte as batatinhas descascadas e temperadas com sal à volta da carne. Por fim regue com o sumo de limão e o azeite.
  • Nos cantos do tabuleiro coloque a água.
    Leve a forno previamente aquecido a 190ºC durante 30 minutos, vire a carne e regue com o caldo do fundo do tabuleiro e mexa as batatas para que assem uniformemente. Em seguida deixe mais uma hora no forno a 160ºC.
  • Depois de terminar a assadura, vire a peça ao contrário, ponha mais azeite, água, tempere com sal e pimenta e as restantes ervas, coloque as cenouras no tabuleiro.
  • Volte a levar ao forno à temperatura de 190ºC durante 30 minutos.
    Sirva quando estiver dourado, macio e caramelizado.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Borrego assado no forno
Borrego assado no forno
6 porções
50 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Borrego assado no forno
Borrego assado no forno
4 porções
50 min
Muito Fácil
3.2 / 5
Receita Borrego no forno com batatas douradas
Borrego no forno com batatas douradas
4 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Truta ao forno (com tomilho e azeite)
Truta ao forno (com tomilho e azeite)
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Tortilla de queijo e presunto feito no forno (omelete)
Tortilla de queijo e presunto feito no forno (omelete)
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.7 / 5

Receitas

Artigos relacionados

18 sobremesas que não vão ao forno18 sobremesas que não vão ao forno

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
No churrasco, o que não pode faltar?
Voto