Petitchef

Borrego no forno com batatas douradas

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

6 dentes de alho

6 colheres de sopa de azeite extra virgem

1/2 chávena de sumo de 1 limão

-1 1/2 chávena de água

-1 molho de hortelã

1 colher de sopa de oregãos

1 colher de chá de tomilho

sal q.b.

pimenta preta moída no momento q.b.

1 kg de batatas novas e pequenas

1 kg de cenouras baby´s

Preparação

  • No talho peça para darem alguns golpes na peça. O borrego deve estar limpo das gorduras e do sebo. Tempere com sal, com a pimenta e metade das ervas passadas pelo pilão. Reserve.
  • Coloque os dentes de alho nos golpes por todo o borrego. Coloque o borrego no tabuleiro e juntamente as batatinhas descascadas e temperadas com sal, a volta da carne por fim reque com o sumo de limão e o azeite.
  • Nos cantos do tabuleiro coloque a água.
    Leve a forno previamente aquecido a 190ºC durante 30 minutos, vire a carne e regue com o caldo do fundo do tabuleiro e mexa as batatas para que assem uniformemente.
  • Em seguida deixe mais uma hora no forno a temperatura de 160ºC. Depois de terminar a assadura, vire a peça ao contrário, ponha mais azeite, água, tempere com sal e pimenta e as restantes ervas, coloque as cenouras no tabuleiro.
  • Volte a levar ao forno à temperatura de 190ºC durante 30 minutos.





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