No talho peça para darem alguns golpes na peça. O borrego deve estar limpo das gorduras e do sebo. Tempere com sal, com a pimenta e metade das ervas passadas pelo pilão. Reserve.
Coloque os dentes de alho nos golpes por todo o borrego. Coloque o borrego no tabuleiro e juntamente as batatinhas descascadas e temperadas com sal, a volta da carne por fim reque com o sumo de limão e o azeite.
Nos cantos do tabuleiro coloque a água. Leve a forno previamente aquecido a 190ºC durante 30 minutos, vire a carne e regue com o caldo do fundo do tabuleiro e mexa as batatas para que assem uniformemente.
Em seguida deixe mais uma hora no forno a temperatura de 160ºC. Depois de terminar a assadura, vire a peça ao contrário, ponha mais azeite, água, tempere com sal e pimenta e as restantes ervas, coloque as cenouras no tabuleiro.
Volte a levar ao forno à temperatura de 190ºC durante 30 minutos.
Limpe seu forno naturalmente: 3 métodos fáceis para experimentar agora!
A magia da batata duquesa: um acompanhamento simples, elegante e delicioso
Pizza caseira: melhor forno estático ou ventilado?
Pronta em 5 minutos e com apenas 3 ingredientes! A sobremesa perfeita para suas festas.
5 sangrias irresistíveis para brindar nas festas de final de ano!
8 receitas elegantes para o jantar de Réveillon: da entrada à sobremesa!
