Petitchef

Chanfana de borrego

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
A regiamente delicioso prato com muito sabor e delicadeza.

Ingredientes

Número de doses: 4
1000 g borrego novo

2 cebolas grandes

3 dentes alho

200 g toucinho aos pedaços

600 g vinho tinto

100 g azeite

4 cravinhos

1 folha de louro

Sal e pimenta q.b.

1 colher chá piripiri moído

1000 g batatas

Preparação

  • Comece por arranjar bem o borrego, tirando todas as gorduras e sebo, corte em pedaços pequenos, lave e ponha num recipiente. Reserve.
  • No copo coloque as cebolas, os alhos e pique 5 seg. Vel 5. Retire e misture à carne, juntamente com os restantes ingredientes excepto as batatas. Deixe marinar durante 24 horas.
  • Passado este tempo, junte no copo a carne, a marinada e programe 25 Min., Temp. 100°, Velocidade colher inversa.
  • Prepare a varoma com as batatas e no final dos 25 minutos coloque a Varoma e programe 20 Min., Temp varoma, Velocidade de colher inversa.



Comentários dos membros:

14/02/2015

Muito obrigado! Para este carnaval este vai ser o prato que vou confecionar no meu forno de lenha! Quem quiser, está convidado!!!!

23/12/2012

Ja comi e é uma delicia

14/04/2012

Sei fazer melhor

18/09/2011

Não entendo nada desta receita. Devo ser muito estúpida não?


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