Chanfana de borrego

Ingredientes

• 1000 g borrego novo
• 2 cebolas grandes
• 3 dentes alho
• 200 g toucinho aos pedaços
• 600 g vinho tinto
• 100 g azeite
• 4 cravinhos
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher chá piripiri moído
• 1000 g batatas