Chanfana de borrego

Name: Chanfana de borrego
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1000 g borrego novo; 2 cebolas grandes; 3 dentes alho; 200 g toucinho aos pedaços; 600 g vinho tinto; 100 g azeite; 4 cravinhos; 1 folha de louro; Sal e pimenta q.b.; 1 colher chá piripiri moído; 1000 g batatas

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

A regiamente delicioso prato com muito sabor e delicadeza.

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Comece por arranjar bem o borrego, tirando todas as gorduras e sebo, corte em pedaços pequenos, lave e ponha num recipiente. Reserve.
No copo coloque as cebolas, os alhos e pique 5 seg. Vel 5. Retire e misture à carne, juntamente com os restantes ingredientes excepto as batatas. Deixe marinar durante 24 horas.
Passado este tempo, junte no copo a carne, a marinada e programe 25 Min., Temp. 100°, Velocidade colher inversa.
Prepare a varoma com as batatas e no final dos 25 minutos coloque a Varoma e programe 20 Min., Temp varoma, Velocidade de colher inversa.