Petitchef

Pá de borrego na assadeira

Prato Principal
6 porções
25 min
70 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1,5 kg de pá de borrego

2 colheres (sopa) de azeite

Sal


1 colher (sobremesa) de sementes de cominhos

1 raminho de tomilho

1 cabeça de alhos inteira

1,5 kg de batatas médias

1 colher (sobremesa) de colorau

1 cálice de conhaque

60 g de margarina

Preparação

  • Esfregue a pá de borrego com o azeite temperado com sal e pimenta.
  • Coloque-a numa assadeira e salpique com as sementes de cominhos. Junte o raminho de tomilho e a cabeça inteira de alhos, previamente limpa das peles brancas e cortada ao meio.
  • Lave e pele as batatas e corte-as em quartos no sentido do comprimento.
  • Tempere com sal e o colorau, misturando bem, e disponha-as à volta da carne.
  • Regue com o conhaque e leve ao forno durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
  • Espalhe por cima a margarina e leve ao forno durante mais 25 minutos.
  • Acompanhe com esparregado de nabiças ou grelos salteados.





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