Name: Pá de borrego na assadeira
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1,5 kg de pá de borrego; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal; Pimenta; 1 colher (sobremesa) de sementes de cominhos; 1 raminho de tomilho; 1 cabeça de alhos inteira; 1,5 kg de batatas médias; 1 colher (sobremesa) de colorau; 1 cálice de conhaque; 60 g de margarina

Pá de Borrego na Assadeira

Prato Principal

6 porções

25 min

1 h 10 m

Muito Fácil

624 Kcal

Preparação

Esfregue a pá de borrego com o azeite temperado com sal e pimenta.
Coloque-a numa assadeira e salpique com as sementes de cominhos. Junte o raminho de tomilho e a cabeça inteira de alhos, previamente limpa das peles brancas e cortada ao meio.
Lave e pele as batatas e corte-as em quartos no sentido do comprimento.
Tempere com sal e o colorau, misturando bem, e disponha-as à volta da carne.
Regue com o conhaque e leve ao forno durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
Espalhe por cima a margarina e leve ao forno durante mais 25 minutos.
Acompanhe com esparregado de nabiças ou grelos salteados.