Pá de borrego na assadeira

Ingredientes

• 1,5 kg de pá de borrego
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal
• Pimenta
• 1 colher (sobremesa) de sementes de cominhos
• 1 raminho de tomilho
• 1 cabeça de alhos inteira
• 1,5 kg de batatas médias
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 1 cálice de conhaque
• 60 g de margarina

Preparação

• Esfregue a pá de borrego com o azeite temperado com sal e pimenta.
• Coloque-a numa assadeira e salpique com as sementes de cominhos. Junte o raminho de tomilho e a cabeça inteira de alhos, previamente limpa das peles brancas e cortada ao meio.
• Lave e pele as batatas e corte-as em quartos no sentido do comprimento.
• Tempere com sal e o colorau, misturando bem, e disponha-as à volta da carne.
• Regue com o conhaque e leve ao forno durante cerca de 45 minutos, regando a carne de vez em quando.
• Espalhe por cima a margarina e leve ao forno durante mais 25 minutos.
• Acompanhe com esparregado de nabiças ou grelos salteados.

Perguntas

Título da receita