Nacos de borrego com cogumelos.

Name: Nacos de borrego com cogumelos.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de perna de borrego; 800 g de batatas; 50 ml de azeite; 200 g de cogumelos laminados ou aos quartos; 1,5 dl de vinho branco; 1 dl de água; 1\2 cubo de concentrado de caldo de carne; ,sal,pimenta e cebolinho q.b.

Prato Principal

6 porções

10 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de perna de borrego
800 g de batatas
50 ml de azeite
200 g de cogumelos laminados ou aos quartos
1,5 dl de vinho branco
1 dl de água
1\2 cubo de concentrado de caldo de carne
,sal,pimenta e cebolinho q.b.

Preparação

Limpe a perna de gorduras e corte-a em pedaços.Descasque e corte as batatas em cubos e frite-as em óleo abundante.Retire e escorra-as sobre papel absorvente.
Aqueça o azeite e frite a carne,até alourar,de ambos os lados.Junte os cogumelos e deixe ,cozinhar um pouco,regue com o vinho branco e cozinhe em lume brando por 15 minutos.
Á parte,ferva a água,junte o caldo de carne e mexa bem,verta sobre a carne e tempere com o sal,pimenta e deixe ficar por mais 5 minutos,envolva as batatas fritas e polvilhe com o cebolinho picado e sirva de imediato.

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