Costeletas de borrego à portuguesa

Ingredientes

• 800 g de costeletas de borrego (* ver obs:)
• 2 a 3 col. sopa de manteiga (ou mais, conforme necessário)
• 6 batatas médias
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de hortelã
• 4 fatias de presunto
• Sal, pimenta e vinho branco q.b.