Tartiflette - cozinha francesa

Ingredientes

• 1,2 kg de batatas
• queijo reblochon
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de créme fraîche ou 150 ml de natas de culinária
• 200 g de bacon aos cubos
• 200 g de presunto 1/2 sal ao cubos
• 10 cl de vinho branco
• pimenta preta q.b.

Preparação

• Cozer as batatas a vapor com a pele, depois de cozidas descascar e cortar às rodelas, numa sertã , sem gordura, saltear o bacon e o presunto, juntar a cebola e deixar em lume brando durante 10 minutos.
• Acrescentar o créme fraîche, mexer e juntar o vinho branco e a pimenta a gosto,
  deixar apurar 5 minutos.
• Esfregar um pirex de ir ao forno com o dente de alho esmagado.
• Colocar 2/3 das batatas, cobrir com o preparado, e colocar as restantes batatas.
• Cortar o reblochon em cubinhos e colocar por cima das batatas.
• Levar ao forno a 180º durante 15/20 minutos.
• Servir quentinho.

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