Tartiflette - cozinha francesa

Preparação

• Cozer as batatas a vapor com a pele, depois de cozidas descascar e cortar às rodelas, numa sertã , sem gordura, saltear o bacon e o presunto, juntar a cebola e deixar em lume brando durante 10 minutos.
• Acrescentar o créme fraîche, mexer e juntar o vinho branco e a pimenta a gosto,
  deixar apurar 5 minutos.
• Esfregar um pirex de ir ao forno com o dente de alho esmagado.
• Colocar 2/3 das batatas, cobrir com o preparado, e colocar as restantes batatas.
• Cortar o reblochon em cubinhos e colocar por cima das batatas.
• Levar ao forno a 180º durante 15/20 minutos.
• Servir quentinho.