Folhado invertido de queijo, presunto e batata
O folhado invertido de queijo e presunto é baseado na receita tatin, onde primeiramente colocamos todos os recheios, por cima, cobrimos com a massa e quando estiver assado, é só virar que está pronto. Fizemos então uma versão salgada, com massa folhada, uma entrada ou lanche a ser saboreado sem moderação. Confira nosso passo a passo e também as dicas logo abaixo↓↓
Ingredientes
Materiais
- Forma de silicone
Preparação
Cozinhe as batatas já descascadas, numa panela com água salgada. Corte a massa folhada em 6 retângulos.
Polvihe a forma com pimenta. Coloque as fatias de presunto dobradas em 3.
Por cima, a metade do queijo.
Corte as batatas em rodelas e coloque-as por cima do queijo.
Novamente o restante do queijo. Finalize com os retângulos da massa folhada. Pique-os com a ajuda de um garfo.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Deixe amornar antes de virá-los.
Bom apetite!
Dicas e Conselhos
Quais embutidos posso usar nesta receita?
Presunto cru, fiambre (fiambre), salame, mortadela, entre outros.
Quais embutidos posso usar nesta receita?
O queijo raclete e suas variações como defumado ou apimentado, a mozzarella, entre outros.
Posso substituir a massa folhada?
Claro, pela massa pobre ou mesmo, fatia de pães.
E a batata?
Se preferir, use batata doce, por exemplo.
Como conservar esses folhados invertidos?
Coloque-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Para esquentá-los, utilize o forno de preferência.
Faça a versão gigante:
Neste caso, não é necessário cortar a massa folhada e ela poderá ser retangular ou mesmo redonda.
Nutrição
- Glícidos: 29.9g
- Gord total: 24g
- Gord.sat.: 15g
- Proteínas: 13.5g
- Fibras: 1.9g
- Açúcar: 1.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 15
