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Folhado invertido de queijo, presunto e batata

O folhado invertido de queijo e presunto é baseado na receita tatin, onde primeiramente colocamos todos os recheios, por cima, cobrimos com a massa e quando estiver assado, é só virar que está pronto. Fizemos então uma versão salgada, com massa folhada, uma entrada ou lanche a ser saboreado sem moderação. Confira nosso passo a passo e também as dicas logo abaixo↓↓

Entrada
6 porções
10 min
5 min
30 min
Muito Fácil
394 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 6.62 (1.1€/porção)

Materiais

  • Forma de silicone

Preparação

  • Passo 1 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Cozinhe as batatas já descascadas, numa panela com água salgada. Corte a massa folhada em 6 retângulos.
  • Passo 2 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Polvihe a forma com pimenta. Coloque as fatias de presunto dobradas em 3.
  • Passo 3 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Por cima, a metade do queijo.
  • Passo 4 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Corte as batatas em rodelas e coloque-as por cima do queijo.
  • Passo 5 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Novamente o restante do queijo. Finalize com os retângulos da massa folhada. Pique-os com a ajuda de um garfo.
  • Passo 6 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Deixe amornar antes de virá-los.
  • Passo 7 - Folhado invertido de queijo, presunto e batata
    Bom apetite!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Eletrodomésticos

Forno

Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
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Dicas e Conselhos:

Quais embutidos posso usar nesta receita?
Presunto cru, fiambre (fiambre), salame, mortadela, entre outros.

Quais embutidos posso usar nesta receita?
O queijo raclete e suas variações como defumado ou apimentado, a mozzarella, entre outros.

Posso substituir a massa folhada?
Claro, pela massa pobre ou mesmo, fatia de pães.

E a batata?
Se preferir, use batata doce, por exemplo.

Como conservar esses folhados invertidos?
Coloque-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Para esquentá-los, utilize o forno de preferência.

Faça a versão gigante:
Neste caso, não é necessário cortar a massa folhada e ela poderá ser retangular ou mesmo redonda.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (153g)
Calorias: 394Kcal
  • Glícidos: 29.9g
  • Gord total: 24g
  • Gord.sat.: 15g
  • Proteínas: 13.5g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sem açúcar

Fotos

Folhado invertido de queijo, presunto e batata
Folhado invertido de queijo, presunto e batata - foto 2
Folhado invertido de queijo, presunto e batata - foto 3
Folhado invertido de queijo, presunto e batata - foto 4
Folhado invertido de queijo, presunto e batata - foto 5
Folhado invertido de queijo, presunto e batata - foto 6

Perguntas:






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