Folhado invertido de queijo, presunto e batata

Entrada
6 porções
Muito Fácil
45 min
394 Kcal

O folhado invertido de queijo e presunto é baseado na receita tatin, onde primeiramente colocamos todos os recheios, por cima, cobrimos com a massa e quando estiver assado, é só virar que está pronto. Fizemos então uma versão salgada, com massa folhada, uma entrada ou lanche a ser saboreado sem moderação. Confira nosso passo a passo e também as dicas logo abaixo↓↓

Ingredientes

6
Custo estimado: 6.62 (1.1€/porção)

Materiais

  • Forma de silicone

Preparação

Preparação10 min
Tempo de espera5 min
Cozedura30 min
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 1Cozinhe as batatas já descascadas, numa panela com água salgada. Corte a massa folhada em 6 retângulos.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 2Polvihe a forma com pimenta. Coloque as fatias de presunto dobradas em 3.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 3Por cima, a metade do queijo.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 4Corte as batatas em rodelas e coloque-as por cima do queijo.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 5Novamente o restante do queijo. Finalize com os retângulos da massa folhada. Pique-os com a ajuda de um garfo.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 6Leve ao forno por 30 minutos a 180°C. Deixe amornar antes de virá-los.
  • Folhado invertido de queijo, presunto e batata - Preparação Passo 7Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Quais embutidos posso usar nesta receita?
Presunto cru, fiambre (fiambre), salame, mortadela, entre outros.

Quais embutidos posso usar nesta receita?
O queijo raclete e suas variações como defumado ou apimentado, a mozzarella, entre outros.

Posso substituir a massa folhada?
Claro, pela massa pobre ou mesmo, fatia de pães.

E a batata?
Se preferir, use batata doce, por exemplo.

Como conservar esses folhados invertidos?
Coloque-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Para esquentá-los, utilize o forno de preferência.

Faça a versão gigante:
Neste caso, não é necessário cortar a massa folhada e ela poderá ser retangular ou mesmo redonda.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 394Kcal
  • Glícidos: 29.9g
  • Gord total: 24g
  • Gord.sat.: 15g
  • Proteínas: 13.5g
  • Fibras: 1.9g
  • Açúcar: 1.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Informação nutricional para 1 dose (153g)
Sem açúcar

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
Anti-desperdício
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Perguntas

Título da receita

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