Folhados de espargos (aspargos), queijo e presunto!

Name: Folhados de espargos (aspargos), queijo e presunto!
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 massa folhada retangular; 6 fatias de presunto cru (serrano/parma); 80 gr de queijo mozzarella ralado; 1 ovo; 1 maço de espargos (aspargos) verdes; 1 col. sopa azeite; sal; pimenta

Entrada

6 porções

Muito Fácil

45 min

335 Kcal

Primavera é a temporada dos espargos (aspargos), então vamos aproveitar esses meses e preparar um delicioso folhado que também leva queijo e presunto! Fácil, saboroso e crocante, sirva-o como entrada ou prato principal com uma bela salada. Confira nosso passo a passo e também nosso vídeo:

Ingredientes

1 massa folhada retangular
6 fatias de presunto cru (serrano/parma)
80 gr de queijo mozzarella ralado
1 ovo
1 maço de espargos (aspargos) verdes
1 col. sopa azeite
sal
pimenta

Materiais

1 pincel
1 faca

Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Lave e prepare os espargos cortando ou ralando a parte dura. Corte-os ao meio caso sejam grandes.
Coloque os espargos num prato e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta. Misture.
Corte a massa folhada em 6 retângulos. Dobre as fatias de presunto ao meio.
Por cima de cada retângulo, coloque então o presunto, os espargos na diagonal e por cima, o queijo ralado.
Dobre as 2 diagonais e pincele com ovo batido.
Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
Está pronto!

Dicas e Conselhos

Posso substituir os espargos?

Claro, caso não seja a temporada dos espargos ou simplesmente queira substituí-los, experimente a receita com rodelas de tomate ou azeitonas, por exemplo.