Borrego assado no forno

Ingredientes

• Borrego partido
• Vinho do Porto
• Dentes de alho
• Cebola
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Batata
• Louro
• Salsa

Preparação

• Marinar o borrego cerca de 1 hora em vinho do porto q.b., sal, alho e pimenta. Passado este tempo preparar.
• Uma assadeira: cortar a cebola e dispôr na assadeira, colocar por cima os pedaçoes de borrego e as batatas, juntar a salsa e o louro, regar com a marinada e com o azeite e levar ao forno até estar tostadinho, virando uma vez a meio da cozedura.

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