Tamboril no forno...

Ingredientes

• 1 posta de tamboril média
• 1 saca de batatas wedges
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• Tomilho, q.b.
• Salsa q.b.
• Azeite q.b.

Preparação

• Numa travessa coloca.se um bom fio de azeite e o lombo de tamboril, de lado preenche-se com as batatas wedges. tempera-se com sal, pimenta, tomilho, salsa e azeite e vai ao forno por 30 a 35 minutos a 180º.
• Para o molho coloca-se numa frigideira uma boa noz de manteiga e os cogumelos laminados e os cubinhos de peru e deixa-se alourar, no final vira-se meio pacote de natas, e rectifica-se temperos, coloca-se por cima do tamboril e vai á mesa para nos deliciarmo-nos.

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