Petitchef

POLVO À LAGAREIRO NO FORNO DE CONVENÇÃO

Ideias para o almoço de fim de semana - Polvo à Lagareiro à Minha Maneira. Posso-vos dizer que estava muito bom, até lambemos os dedos !
Prato Principal
4 porções
30 min
1 h 30 m
Médio

Ingredientes

4

Materiais

  • 1 tacho anti aderente;
  • 1 panela;
  • 1 frigideira;

Preparação

  • Passo 1 - POLVO À LAGAREIRO NO FORNO DE CONVENÇÃO
    Comecei por colocar o polvo num tacho anti aderente só com 1 cebola, sem água e sem sal, cozeu lentamente e demorou aproximadamente 1h15m. Como o polvo vai largando água, ele acaba por cozer no seu próprio "sumo", fica tenro e mantém todo o seu sabor.
  • Lavei bem as batatas e coloquei numa panela a cozer com um pouco de sal.
    Depois das batatas cozidas e escorridas, deixei-as arrefecer e dei um murro em cada uma, mas com cuidado para não as esborrachar, coloquei sal grosso por cima mas sem grandes exageros.
  • Numa frigideira coloquei as 2 cebolas às rodelas e os 3 dentes de alho picados juntamente com o azeite, sem refogar demasiado, apenas para dar um "entalão" na cebola e nos alhos.
  • Passo 4 - POLVO À LAGAREIRO NO FORNO DE CONVENÇÃO
    Na assadeira do forno de convenção coloquei o polvo bem escorrido, as batatas e reguei com a cebola, o azeite e o alho.
    Coloquei a tampa e programei o forno durante 15 minutos a 180ºC.
  • A meio virei as batatas e o polvo e reguei com um fio de azeite.
  • Passo 6 - POLVO À LAGAREIRO NO FORNO DE CONVENÇÃO
    Retirei a tampa e servi de imediato.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Batata palha (no forno)
Batata palha (no forno)
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Batatas fritas ao forno (muito crocante)
Batatas fritas ao forno (muito crocante)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

18 sobremesas que não vão ao forno 18 sobremesas que não vão ao forno Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Domingo é dia de FRANGO ASSADO! Técnica do Papelote - Comida mais saudável Técnica do Papelote - Comida mais saudável

Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto