Petitchef

Polvo no forno com feijão frade

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Tanto rápido e assim fácil! Super para um jantar de festa, realizam menos numa hora, antes da chegada dos vossos convidados

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de polvo limpo

Batatinhas

300 g de broa

1 lata grande de feijão frade

6 dentes de alho


3 dl de azeite

Sal q.b.


salsa ou coentros

Preparação

  • Lave o polvo, deite-o para um tacho, junte o louro, tape, leve ao lume e deixe cozinhar, virando de vez em quando, até ficar macio.
  • Ligue o forno a 180 graus. Descasque as batatinhas. Retire o polvo do tacho, escorra-o, coloque num tabuleiro ou pirex, junte as batatinhas, 3 dentes de alho cortados em rodelas, sal q.b. e regue com metade do azeite. Leve ao forno durante 30 minutos, regando de vez em quando com molho do tabuleiro.
  • Descasque e pique os restantes alhos, deite-os para um tacho, junte o resto do azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até o alho ficar douradinho. Adicione o feijão frade bem escorrido e o miolo da broa migado, mexa bem e rectifique o sal.
  • Sirva o polvo e as batatas com as migas à parte. Pode polvilhar as migas e o polvo com salsa ou coentros picados.





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