Cozer o polvo num tacho com agua, sal, louro e uma cebola inteira. Entretanto cozer as batatinhas com casca.
Cozer também os broculos, tendo atenção para que não se desfaçam. Pica-los depois grosseiramente com um garfo e faca.
Num pirex dispor o polvo cortado em tentáculos no meio e em volta as batatas.Cobrir com salsa, pimenta, os alhos picados e a cebola em meias luas finas.
Regar com o azeite e o vinho do porto e levar ao forno a 220º cerca de 20 minutos. No final do tempo dar mais 5 minutos de grill. Acompanhar com os broculos picadinhos.
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