Polvo no forno com vinho do porto

Ingredientes

• 1 polvo médio
• 1 cebola
• sal, louro
• batatinhas primor
• 3 dentes de alho grandes
• 1 cebola pequena
• 1 dl azeite
• 1 cálice de vinho do porto- salsa, pimenta
• broculos

Preparação

• Cozer o polvo num tacho com agua, sal, louro e uma cebola inteira. Entretanto cozer as batatinhas com casca.
• Cozer também os broculos, tendo atenção para que não se desfaçam. Pica-los depois grosseiramente com um garfo e faca.
• Num pirex dispor o polvo cortado em tentáculos no meio e em volta as batatas.Cobrir com salsa, pimenta, os alhos picados e a cebola em meias luas finas.
• Regar com o azeite e o vinho do porto e levar ao forno a 220º cerca de 20 minutos. No final do tempo dar mais 5 minutos de grill. Acompanhar com os broculos picadinhos.

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