Petitchef

Polvo no forno com vinho do porto

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 polvo médio


sal, louro

batatinhas primor

3 dentes de alho grandes

1 cebola pequena

1 dl azeite

1 cálice de vinho do porto- salsa, pimenta

broculos

Preparação

  • Cozer o polvo num tacho com agua, sal, louro e uma cebola inteira. Entretanto cozer as batatinhas com casca.
  • Cozer também os broculos, tendo atenção para que não se desfaçam. Pica-los depois grosseiramente com um garfo e faca.
  • Num pirex dispor o polvo cortado em tentáculos no meio e em volta as batatas.Cobrir com salsa, pimenta, os alhos picados e a cebola em meias luas finas.
  • Regar com o azeite e o vinho do porto e levar ao forno a 220º cerca de 20 minutos. No final do tempo dar mais 5 minutos de grill. Acompanhar com os broculos picadinhos.





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